Η Επαγγελματική Εκπαίδευση και Κατάρτιση (Ε.Ε.Κ.) είναι ο τομέας που στα εκπαιδευτικά συστήματα παγκοσμίως συνδέεται κατεξοχήν με την επαγγελματική προοπτική και στόχευση του ατόμου. Προσφέρει βασικές επαγγελματικές γνώσεις, ικανότητες και δεξιότητες σε ειδικότητες και εξειδικεύσεις με στόχο την ένταξη, επανένταξη, επαγγελματική κινητικότητα και ανέλιξη του ανθρώπου στην αγορά εργασίας.

Οι δομές της Ε.Ε.Κ. είναι:

• Ε.Σ.Κ.
• ΕΠΑ.Λ.
• Δ.Ι.Ε.Κ.
• Μεταλυκειακό Έτος – Τάξη Μαθητείας

Οι Επαγγελματικές Σχολές Κατάρτισης (Ε.Σ.Κ.) απευθύνονται στους κατόχους απολυτηρίου Γυμνασίου ή άλλου ισότιμου τίτλου. Περιλαμβάνουν τις τάξεις Α’ και Β’. Συνδυάζουν τη θεωρητική και εργαστηριακή εκπαίδευση με την πρακτική άσκηση / πρόγραμμα μάθησης σε εργασιακό χώρο. Η φοίτηση είναι διετής. Στις δημόσιες Ε.Σ.Κ. η φοίτηση  είναι δωρεάν.

Τα Επαγγελματικά Λύκεια (ΕΠΑ.Λ.) απευθύνονται στους κατόχους Απολυτηρίου Γυμνασίου ή άλλου ισότιμου τίτλου της αλλοδαπής. Τα Επαγγελματικά Λύκεια διακρίνονται σε Ημερήσια και Εσπερινά με διάρκεια φοίτησης τα τρία έτη. 

Επίσης, οι απόφοιτοι Α’ τάξης Γενικού Λυκείου (ΓΕ.Λ.) έχουν τη δυνατότητα να εγγραφούν στη Β’ τάξη ΕΠΑ.Λ.

Τα Δημόσια Ινστιτούτα Επαγγελματικής Κατάρτισης (Δ.Ι.Ε.Κ.) απευθύνονται στους απόφοιτους της μη υποχρεωτικής Δευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης, δηλαδή των ΓΕ.Λ. και ΕΠΑ.Λ., καθώς και στους κατόχους ισότιμων τίτλων.

Η φοίτηση στα Δημόσια Ινστιτούτα Επαγγελματικής Κατάρτισης διαρκεί συνολικά έως δυόμισι έτη.

Αν ο απόφοιτος έχει πτυχίο αντίστοιχης ειδικότητας με το Δ.Ι.Ε.Κ., τότε η φοίτηση διαρκεί έως ενάμισι έτος.

Το Μεταλυκειακό Έτος – Τάξη Μαθητείας απευθύνεται στους κάτοχους απολυτηρίου και πτυχίου ΕΠΑ.Λ. και ΕΝ.Ε.Ε.ΓΥ.-Λ., καθώς και στους κατόχους ισότιμων προς αυτούς τίτλων σε συναφείς ειδικότητες.

Στόχος του Μεταλυκειακού Έτους – Τάξης Μαθητείας είναι η ομαλή και ασφαλής είσοδος στην αγορά εργασίας και η εξασφάλιση επαγγελματικής προοπτικής για τους μαθητευόμενους.